Pour la deuxième année consécutive, la rue des Abbesses accueille la boulangerie qui fabrique la meilleure baguette de Paris. Après le "Grenier à pain", l'heureux lauréat de cette année est Pascal Barillon, artisan boulanger au "Levain d'antan" situé au 6 de la-dite rue. Je connais bien le vainqueur de cette 17e édition, l'ayant souvent rencontré au sujet du quartier. En effet, installé depuis 26 ans à cette adresse, il est aussi impliqué dans la vie de son quartier et au sein d'associations de commerçants...

Fort de cette victoire, c'est avec un grand sourire et son trophée tout neuf que Pascal m'a accueilli lorsque je suis venu lui rendre visite pour le féliciter. Les 4000 euros qu'il a reçus pour sa victoire, ainsi que le droit de fournir l'Élysée pendant un an, ne lui ont toutefois pas fait perdre sa modestie. Il se plaît en effet à rappeler qu'une boulangerie est pour lui d'abord le travail d'une équipe.